KEAMANAN PANGAN

 

Senin 28 Mei 2018

Pangan yang aman :

Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis,kimia, dan benda lain yang dapat mengganngu,merugikan, dan membahayakan manusia

 

Syarat pangan yang aman

Pangan yang aman adalah pangan yang bebas dari bahaya biologis kimia,dan benda lain. Pangan dapat tercemar oleh ketiga jenis bahaya tersebut, yang bila terkonsumsi dapat menyebabkan sakit.agar pangan yang kita makan dapat bermanfaat bagi tubuh dan tidak

1.       Aman Pangan Bahaya Kimia

a.       Pangan tidak terlalu kenyal,keras atau gosong

b.      Pangan tidak berasa pahit dan getir

c.       Pangan tidak berwarna yang terlalu mencolok

d.      Pangan tidak dibungkus dengan kertas bekas atau kertas Koran

e.      Pangan tidak menggunakan bahan tambahan pangan (BTP) berlebihan

Ciri-Ciri Makanan Dengan BTP berlebihan :

a.       Bila timbul pahit biasanya setelah mengonsumsi minuman,maka produk tersebut mungkin mengandung pemanis buatan yang berlebih

b.      Bila timbul rasa seperti pedas yang menggetarkan alat pengecap kita misalnya setelah mengkonsumsi makanan, maka produk tersebut mungkin mengandung pengawet seperti benzoate yang berlebih

c.       Pangan tidak mengandung bahan berbahaya

 

2.       Aman dari bahaya biologis

a.       Pangan terlihat bersih

b.      Kemasan pangan tidak rusak

c.       Pangan tidak basi (tektur tidak menyimpang dari keadaan normal,bau tidak menyimpang seperti bau asam atau bau busuk)

d.      Jangan saying membuang pangan dengan rasa menyimpang

 

3.       Aman dari bahaya benda lain

a.       Pangan tidak boleh terlihat ada benda asing misalnya rambut,serpihan kayu,kerikil,staples

b.      Pangan tidak dibungkus dengan pembungkus yang rapat

 

 

Bagaimana membeli pangan yang aman ?

                Untuk membeli pangan kita harus memilih dengan teliti makanan yang kita beli harus aman dari bahaya biologis, kimia maupun benda lainnya. Untuk menghindari bahaya tersebut ada dalam pangan yang kita beli maka kita harus cara-cara membeli pangan yang aman.

1.       Beli Pangan di tempat yang bersih

a.       Lokasi penjualan bersih dan terlindung dari sinar matahari,debu,hujan dan angina.

b.      Jangan membeli pangan yang dijual di tempat yang kotor atau ada sampah

c.       Pangan diletakkann di atas meja,tidak hanya dialasi plastic di lantai atau tanah

d.      Meja untuk makanan dan penyajian pangan selalu bersih

e.      Pangan yang disajikan ditutup untuk melindunginya dari pencemaran

f.        Kantin atau alat penjualan dari pedagang keliling bersih,tidak ada serangga dan binatang peliharaan disekitarnya

g.       Peralatan makanan selalu bersih.

2.       Beli dari penjual yang sehat dan bersih

a.       Penjual selalu mencuci tangan dengan baik dan teratur

b.      Penjual memegang pangan dengan alat bantu yang bersih (tidak dengan tangan)

c.       Penjual tidak melaukan tidakan merokok,meludah,makan, memegang rambut,hidung,wajah atau yang lain.

3.       Pilih makanan yang telah dimasak

a.       Pilih makanan berkuah yang disajikan panas

b.      Hindari mengkonsumsi pangan yang terlihat kurang matang

Beli pangan yang pajang,disimpan,dan disajikan dengan baik

a.       Wadah penyimpanan bersih

b.      Jika memilih sendiri gunakan alat seperti sendok atau penjepit

c.       Pangan yang sudah pernah dipegang-pegang oleh orang lain jangan dibeli

d.      Bila membeli makanan dengan kuahnya dipisah lebih dahulu,misalnya racikan isi soto dipisah dari kuahnya

e.      Beli makanan panas yang disajikan dalam keadaan panas,missal bakso dan soto

f.        Beli minuman dingin disajikan keadaan dingin,missal es buah

Konsumsi pangan secara benar

a.       Buah dan sayur yang akan dimakan mentah harus dicuci bersih lebih dahulu

b.      Belilah makanan yang masih panas dan langsung dimakan setelah panasnya hilang

c.       Belilah minuman  yang harusnya dingin tetap dingin

d.      Jangan membeli minuman yang dibuat dengan menggunakan air mentah

e.      Jangan membeli minuman yang dicampur es kotor

f.        Jangan membeli pangan yang baud an penampakannya menyimpang (misalnya basi atau berlendir)

 

 

Bagaimana membeli pangan yang aman dari bahaya kimia ?

a.       Belila pangan yang dijual ditempat yang bersih dan terlindung dari sinar matari, debu, hujan, angina, dan asap kendaraan bermotor

b.      Pilih buah-buah, terutama buah potong yang sudah dicuci dengan bersih

c.       Jangan membeli pangan yang dibungkus dengan kertas bekas atau kertas Koran untuk membungkus pangan.

d.      Jangan membeli makanan dan minuman yang warnanya terlalu mencolok atau terlalu cerah

e.      Jangan membeli makanan yang terlalu keras, kenyal atau gosong.

Bagaimana membeli pangan yang aman dari bahaya benda lain ?

a.       Pangan tidak boleh terliat ada benda asing misalnya rambut,serpihan kayu, kerikil,steples

b.      Pangan tidak dibungkus dengan pembungkus yang rapat.

 

 

 

BERTERNAK KAMBING DAN DOMBA

DOWNLOAD FILE

                                                                31 Januari 2018

PEMBUATAN JERAMI