28/02/2020

 

CARA MEMBEDAKAN MACAM MACAM DAGING

Kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup maupun setelah dipotong. Pada waktu hewan hidup, faktor penentu kualitas dagingnya adalah cara pemeliharaan, yang meliputi pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan, dan perawwatan kesehatan.kualitas dagng juga dipengaruhi oleh pengeluaran darah pada waktu hewan dipotong dan kontaminasi sesudah hewan dipotong.

 

25/02/2020

FORMALIN

25/02/2020

PENGAWASAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN